O médico veterinário João Carlos Koehler, coordenador do Serviço de Inspeção Municipal de Cascavel, aponta os caminhos para a instalação dos serviços nos municípios, que vão desde a contratação de médico veterinário por concurso público (são quatro em Cascavel), designação do médico para atuar como fiscal de inspeção, estruturação dos serviços, regulamento técnico de inspeção sanitária de Produtos de Origem Animal-POA (lei de regulamentação), normas técnicas regulamentadas, leis complementares e requerimentos para registro de estabelecimentos.

Os detalhes foram apontados durante palestra dos seminários realizados em Guarapuava e Pato Branco, organizados pela Comissão de Segurança Alimentar e Nutricional de Produtos de Origem Animal do CRMV-PR. Em Cascavel estão registradas 88 empresas (entre elas, 23 supermercados, 18 queijarias, oito fábricas de embutidos e sete granjas e entrepostos de ovos e codornas).

Os detalhes da palestra estão no arquivo anexo