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Da porteira ao frigorífico
Publicado em: 15/05/2014 15:16 | Categoria: Geral | Autor: Diogo
A zootecnista Fernanda Moizes descreve com detalhes a rotina de estabelecimento especializado em abate de bovinos, e ressalta a importância do processo como um todo, do manejo ao abate. Formada pela Universidade Federal do Paraná e responsável pelo programa de qualidades de carcaças do Laboratório de Pesquisas em Bovinocultura (Lapbov) da UFPR, há quatro anos ela acompanha sistematicamente o abate de 350 animais diariamente.
A matéria é de publicação da Federação da Agricultura do paraná, confira arquivo anexo
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