Portal
da Transparência
Geral
Mastite causa sérios problemas econômicos
Publicado em: 15/05/2007 07:07 | Categoria: Geral
![Mastite causa sérios problemas econômicos]()
Uma vez que um microrganismo tenha se instalado na glândula mamária, ele se nutre dos componentes do leite e atinge números elevados. Nesse processo, são produzidas toxinas ou outras substâncias que causam danos ao tecido mamário. Essas substâncias atraem leucócitos (células somáticas) do sangue para o leite, a fim de destruir os microrganismos invasores.
Como resultado da inflamação, as paredes dos vasos sangüíneos se tornam dilatadas e outras substâncias do sangue também passam para o leite. Entre essas estão íons de cloro e sódio, que deixam o leite com sabor salgado, e enzimas que causam alterações na proteína e na gordura.
Para ler o artigo técnico da Embrapa Gado de Leite na íntegra, clique aqui.
Fonte: Agrolink
Galeria
Voltar